Dinh dưỡng bà bầu5 phút đọcCập nhật 31 tháng 5, 2026
Phở tái, gỏi và đồ sống: hướng dẫn an toàn thực phẩm cho mẹ bầu
Thói quen ăn uống Việt Nam cần điều chỉnh khi mang thai. Cách chọn món nấu chín kỹ — WHO, NHS.
#an-toan#thuc-pham#viet-nam
Đội ngũ Bầu Ăn Gì? · Tham chiếu WHO, NHS
Nguyên tắc chung
Nấu chín kỹ thịt, cá, trứng; tránh đồ sống/tái nếu không chắc chất lượng.
Món Việt thường gặp
- Phở tái: chọn quán uy tín; thịt phải được trần sôi nước dùng đủ nóng. Khi nghi ngờ, chọn phở nạm/chín.
- Gỏi sống, nem chua, tiết canh: tránh.
- Hải sản: nấu chín; tránh ốc, hàu sống.
- Rau sống: rửa kỹ; cân nhắc chần nếu lo nguồn nước.
Bảo quản
Mang thai tránh đồ để lâu ngoài nhiệt độ phòng; ăn ngay sau khi nấu.